吃了龍蝦可以吃芒果嗎
平時在吃芒果的時候,最好不要和一些海鮮一起吃,主要還是因為芒果裡面富含維生素c,海鮮裡面的蛋白質含量比較豐富,如果在一起吃的話,容易導致蛋白質沉澱,形成不容易消化的物質,這容易引起一些腸胃不良的情況,比如說可能會導致腹瀉等症狀表現,甚至會誘發過敏的現象。
芒果與海鮮不能同吃:吃芒果和蝦這兩種食物要特別注意,兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。
芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分之一。
因此建議不要混吃的好,不僅是蝦,海鮮類一般都不能和水果等含大量維生素的食物一起吃,如果一起吃,輕者腹痛,重者致命。
很多人都知道,蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物,與大量的維生素C結合,會轉變為有毒的砒霜。
其實,一次性攝入50個中等大小的蘋果,或30個梨,或10個柳丁,或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量,是沒有危險的。另外,如經過加熱烹調過程,食物中的維生素C會大打折扣。所以,吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜,少吃涼拌菜。此外,還可以選擇維生素C含量比較低的水果,比如蘋果和梨,避免獼猴桃、柳丁、柿子等含維生素C高的食物。
富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:番茄,胡蘿蔔,青椒等。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。