怎樣吃杏仁最好

杏仁是比較常見的堅果，它裡面還有豐富的氨基酸，還有多種維生素和礦物質，平時適當的吃一些，對身體的調養是比較有好處的，在吃杏仁的時候最好要吃甜杏仁，因為苦杏仁如果使用不當，容易導致中毒的情況，杏仁的吃法也是比較多的，下面我們就來瞭解一下怎樣吃杏仁最好。

怎樣吃杏仁最好

一、杏仁豆腐

材料：甜杏仁、牛奶、豆漿、白糖

做法：

1、把杏仁用水浸泡，去除外衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆漿下鍋燒開，放入白糖煮化，煮成汁水帶一點黏性，這時放入牛奶。

3、煮開後關火，放入碗內，冷卻後凝固，結成小塊，淋上糖汁即可。

二、紅糖杏仁曲奇

材料：黃油80克、紅糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋麵粉132克。

做法：

1、杏仁放置在烤盤上，用上下火150度烤5分鐘，馬上取出來微涼。

2、黃油取出來在室內溫軟化，切成小塊，用打蛋器攪拌鬆散。

3、紅糖先用湯匙壓均勻，沒有明顯大顆粒紅糖快結在一起。

4、用打蛋器攪拌均勻。

5、分次少量的加入雞蛋液。

6、將雞蛋攪拌均勻後，放入麵粉，攪拌均勻。

7、看不到明顯麵粉，加入烤好的杏仁粒拌均勻。

8、取一張保鮮膜平放在案板上，倒入餅乾麵糊。

9、將餅乾麵糊放入保鮮膜盒內或是餅乾磨具盒內，壓成平整的長方形狀。

10、將麵團移入冰箱冷凍保存2小時，取出後切成5毫米厚狀。

11、烤箱160度預熱，160度上火，155度下火，烤25分鐘左右即可。

三、杏仁美顏豆腐

材料：杏仁露240毫升，純牛奶250毫升，白糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的涼水100克。

做法：

1、先用冷水將瓊脂泡軟，5-10分左右。

2、倒掉泡瓊脂的水，洗乾淨後備用。

3、將瓊脂倒入奶鍋中，加入100克冷水，煮沸，不停攪拌一直到瓊脂融化。

4、把杏仁露、純牛奶和白糖放入融化的瓊脂水溶液中，一直攪拌與瓊脂化為一體。

5、將混合的液體倒入有蓋的保鮮盒內，放涼後放入冰箱冷藏半天。

6、冷藏已經凝固的豆腐杏仁，切成自己喜歡的樣子，澆入香橙果醬便可。