生腸怎麼炒比較好吃

很多人都喜歡吃炒生腸這道菜，這道菜不但營養豐富，而且吃起來非常美味，要想把生產炒的比較好吃需要一個過程。首先要清洗乾淨，然後再把生產放在開水裡燙一下，取出生產後，再切成小段兒，在準備好油、鹽、醬、醋、薑、蒜等輔料。下面我們具體瞭解一下生成怎麼炒比較好吃。

.豬生腸是母豬的整副子宮，在某些地方也叫豬花腸。絕大多數人根本吃不到真正的豬子宮，能吃到的豬生腸多為母豬的輸卵管部位，由於輸卵管的形狀與豬腸比較相似，而且又是負責生殖功能的部位，所以人們就把母豬的輸卵管簡單的稱為生腸啦。

豬生腸有潤燥、補腎、止咳和止血的功效，也可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血及便秘等症，可以說是非常好的食療滋補佳品。但是，吃豬生腸也是因人而異的，有的人吃了以後身體有不良反應，所以說也不可以亂吃。

豬生腸性味甘平。常用來“固大腸”，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。可用適當的藥物如槐花、枳殼納入腸中，紮定，煮熟食。古方也有作丸劑用的。如《奇效良方》豬髒丸，將槐花炒研為末，納入腸中，用米醋煮爛，作丸服。

用料

生腸

300g

青紅尖椒

各兩個

泡椒(朝天椒)

少許

紫薑

一塊

大蒜子

一個

嫩肉粉

少許

鹽、白糖、生抽

少許

爆炒生腸的做法

用鹽巴搓洗生腸再用清水沖乾淨，燒一鍋水，水滾起泡泡時將生腸放入滾水中燙一下馬上撈出

2,青紅椒切小丁，紫薑蒜子拍碎後切丁備用(拍碎再切更好出味)，生腸切小段備用(快熟且好入味)

3,生腸切好後加入少許鹽及嫩肉粉醃一下，最好切些老薑絲一起醃，喜歡吃辣的加些泡椒下去

4,炒生腸時動作要快，不然會嚼不動。大火燒熱油放些八角桂皮爆香，倒入生腸快速翻炒，感覺生腸形狀發生變化了立刻關火出鍋

5,下油炒辣椒，加鹽後翻炒幾下可放紫薑蒜子下去一起炒，倒入生腸別翻動，加白糖生抽快速翻炒兩下關火盛出，香噴噴又極美味