泰式醃鳳爪

很多人特別喜歡吃雞爪，雞爪吃起來特別筋道，而且富含膠原蛋白，可以補充人體的膠原蛋白，有美容養顏的功效，雞爪的做法也有很多，其中泰式醃鳳爪就是非常好吃的一種雞爪的做法，如果我們想要自己做泰式醃鳳爪，是很難掌控好的，那麼今天就來和小編一起看一看泰式醃鳳爪怎麼做吧。

泰式醃鳳爪是一道菜品，主料為鳳爪。

原料：

鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量

1/5

把雞腳洗好，煮沸水，把雞腳放到沸水中煮熟，大約需要5-6分鐘左右。將煮好的雞腳盛出，放入涼水，直至將雞腳放涼。

2/5

從冰箱取出提前制好的冰塊，將放涼後的雞腳放入盛有冰塊的容器中，冰塊沒過雞腳。然後放入冰箱兩個小時。我是上午煮好放涼，放入冰箱，下午就可以取出來加調料了~

3/5

將冰凍過的雞腳取出，倒出多餘的冰水，雞腳切成兩塊。（在這裡要說明一下，其實這一步是需要幫雞腳去骨頭的，可是我嘗試了一下，只是嘗試了一隻……不成功，因此才決定切塊的。）

4/5

洋蔥切絲，指天椒切粒，香菜洗乾淨切段，蒜瓣去皮剁碎。待用

最後一步，準備好6湯匙的熱水，調入白砂糖，攪拌完全溶解後，調入榨好的檸檬汁（可選擇青檸檬或者黃檸檬），調入魚露，食醋，以及辣椒油。最後加入食鹽。食鹽的分量要根據個人而定的哦，因此在調味的過程中要試一試味道。把調味料倒入盛雞腳的容器中，再用筷子攪拌，直到每一塊都有沾上調味料為止。然後把調好味道的雞腳再次放進冰箱裡。待醃制6個小時就可以吃了,或者醃制過夜也是ok的哦。