韓式烤肉都有什麼

韓式燒烤，保留了肉本身的香氣，口感豐富醇厚;表面光澤，有濃郁的甜味和完整的大蒜香氣。韓式烤肉都有什麼，在入口處，您可以感受到明顯的韓國甜味，與肉味相融合，肉質鮮嫩多汁，持久。烘焙食品在加工過程中可能會產生致癌物質，不利於健康，在減肥過程中應盡可能少地食用。

製作方法

做法一

第1步:將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為 6 毫米左右，寬4～5釐米，長10釐米左右的肉條。

第2步:用肉錘拍打肉條,目的是使肉質鬆軟,利於卷成肉卷。

第3步:將拍打好的肉條卷成肉卷，如圖所示(由圖第三步)。

第4步:按比例量取韓式燒烤醃料和水，將二者混合均勻，製成醃制液。

第5步:將調好的醃制液加入肉卷，混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)，將其置於冰箱冷藏室中靜醃4～6小時。

第6步:將醃好的肉卷在烤箱中烤制，為了便於將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。

建議烹製時間和方式：

牛肉：5～8分鐘

做法二

主料：五花肉150克

輔料：韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克、前菜適量、章魚適量、水草適量

做法：

1.超市買的切片五花肉、烤肉醬，將五花肉洗乾淨擦乾水份後用烤肉醬醃制30分鐘以上，

2.電餅鐺先預熱結束後二面均少刷點油，其實五花肉油份很多的，根本無需刷油的;將醃制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子，啟動烤肉檔功能鍵，因為我是買的切好的肉片，所以時間自己掌握，我用了2分鐘，打開蓋子，肉已有些許烤焦了，建議親們還是買五花肉回來自己切片，

3.烤好的肉盛入盤中即可

4.配上韓式辣白菜、韓國辣醬、還有我在超市買的日本小前菜，再用生菜一包一裹，儘管五花肉有點點肥，可吃在嘴裡真的一點點都不油膩哦。稍稍有點烤焦的五花肉反而很香很香，再配上酸酸甜甜的韓國辣醬、爽脆的辣白菜還有八爪魚、水草，

5.我家用的辣白菜和辣醬均是由韓國超市買的正宗韓國產的，所以口感很純正喲，女兒大愛的韓式烤肉，

烹飪貼士

做這道韓式烤肉，建議五花肉一定要買肥瘦相間的，這樣吃起來才有質感，既有脂肪香也有瘦肉的緊致;再有就是一定要自己切片，稍稍厚一點的片才更有嚼頭。