最適合痛風吃的蔬菜
痛風患者的飲食是比較重要的，平時生活當中可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，多吃一些碳水化合物，這都有助於尿酸的代謝。比如說米飯饅頭麵食，一些水果蔬菜有西蘭花，芹菜，香蕉等等，這些食物對於痛風患者來說是比較有好處的，在飲食方面儘量不要吃一些油膩性的食物，儘量不要吃海鮮，更不能喝酒。
1、多吃蔬菜，多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。
2、多吃碳水化合物有益於尿酸的排出，痛風病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等等食物。
3、蛋白質可以根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0、8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
4、少吃脂肪，因為脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。
5、適量飲水，每天應喝2000ml至3000ml的水，有益於促進尿酸排除。
6、一定要禁酒，酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，容易引起痛風的發生。
1、辛辣刺激性調味品或食物，這些食物能使神經興奮，使痛風發作的可能性增大。
2、含高嘌呤的食物，眾所周知，高嘌呤的食物分解代謝後會產生高血尿酸，血液中尿酸含量過多就會導致痛風。
3、酸性類食物。酸性食物會使體內酸堿失衡，不利於減緩尿酸鹽沉積，也不利於緩解痛風症狀。
首先，蔬菜中嘌呤含量高的有豌豆、黃豆、花菜、大葉青菜、扁豆、豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等。這些的蔬菜和那些海鮮、肉類、動物內臟一樣都是嘌呤含量高的食物，所以也應該一同列入痛風患者的飲食黑名單。
其次，蔬菜中含有辛辣刺激成分的有，韭菜、茼蒿、香菜、芥菜、洋蔥、辣椒、蔥白、茴香、韭黃等。這些含有辛辣刺激成分蔬菜，均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應儘量少吃。
蔬菜大多都是鹼性食物，除了豆類，海產類和香菜，蔥、茴香這些具有辛辣刺激成分。可做調味品的蔬菜不可進食以外，大多都可以進食，所以對於蔬菜，痛風患者還是有很多選擇的。