大閘蟹不洗能吃嗎？

我們都知道，螃蟹是生活在水裡面的動物，不論是河水還是海水。在生活中，這類食物的地位是不容取締的，因為螃蟹的營養價值不但很高，味道也是十分讓人喜歡。在所有的螃蟹當中，要說最常出現在人們的餐桌之上的，肯定是大閘蟹了。那麼問題來了，大閘蟹不洗能吃嗎?

水產品在湖水裡會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙，建議烹飪前清洗。

一、螃蟹的清洗方法：

因為生螃蟹清洗很困難，不僅會咬人，而且很愛動，所以我們要溫柔的弄暈它，方法很簡單，準備一盆溫水，大概45-50攝氏度，因為水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動了就可以了。

如果50度的水，你怕燙，你可以倒掉在準備一盆涼水，還需要一把舊牙刷，牙刷毛很細，清洗螃蟹很乾淨。

用手抓住螃蟹，用牙刷仔細的刷螃蟹的背、腹和嘴部，洗的時候可以開著水龍頭，邊沖邊洗，這樣子更乾淨。

清洗螃蟹的兩側還有螃蟹的腳和鉗的根部，要小心，不要把螃蟹的肢節脫落了。

用手把螃蟹可先向下壓幾下，然後打開螃蟹腹蓋，在中間從裡向外擠出螃蟹的排泄物。

二、螃蟹相克的食物：

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。