營養飲食

大閘蟹煮多久才熟?

在生活中,製作螃蟹的方法非常多,最常見的就是蒸與煮了。實際上不論選擇哪一種方法,螃蟹的味道都是不受到影響的,裡面的營養也不會損失很多,大家完全可以按照自己的口味來進行選擇。倘若第一次做螃蟹的話,就需要提前瞭解這方面的知識了。那麼大閘蟹煮多久才熟?

螃蟹要煮多久?

水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下,其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的,但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係!

水煮螃蟹的方法和步驟

首先我們準備好水煮螃蟹的主要材料

螃蟹:8-10只、醋:30克、生薑:適量、黃酒酒:適量、醬油:20克

1.將螃蟹放在水中,先讓把它泡在清水裡半小時(主要是讓它將身體的雜物排出),然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!(點擊進入清洗螃蟹的方法);

2.開始煮螃蟹啦,在鍋中倒入適當的清水,一冒過螃蟹頭頂多一點為宜,然後倒入黃酒,加入生薑片,即可;

3.當鍋裡的螃蟹由清變紅後,不要著急在小火悶上10分鐘後,就可以滅火了;

4.打開鍋蓋,取出螃蟹,然後蘸著準備好的調料:醋、醬油,開始吃吧!

水煮螃蟹有哪些技巧呢?

1.煮螃蟹時,鍋中的水不要加的太多,否則會煮的時間偏長,螃蟹肉質也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋,這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物,需要與生薑配合來食用,另外吃螃蟹不能喝冷飲,可能造成腹瀉。