冰糖化了怎麼辦

一般人們在購買冰糖的時候都會多買一些，這種既能當調味品又能直接食用的食物使用的非常快。有些人在放置冰糖的時候沒有注意，等到過了一陣才發現冰糖已經融化了，冰糖化了怎麼辦呢?如果化的不嚴重的話可以直接放到太陽下曬乾，如果化的比較嚴重，清洗之後再去曬乾就好了。

1、冰糖的保存方法

冰糖由於較容易吸水受潮，因此最好放在通風透氣性強的地方。如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬到乾燥為止。但是冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，所以儘量不要食用。

2、冰糖的保質期

冰糖的保質期一般最長是2年，但是如果不注意保存，很容易就會受潮出水，表面變得黏乎，此時的冰糖最好不要再食用了。另外如果放置超過這個年限的冰糖也不要再食用了，以免引起身體不適。

3、冰糖可以放冰箱嗎

冰糖很容易滋生細菌，因此放在通風透氣性強的地方最好，放冰箱裡保存也可以的，保存時間更長，但是冰箱也是細菌滋生較多的地方，因此建議把冰糖密封入袋，再放入冰箱保存。

4、冰糖如何保存得更好

1)選購乾燥的冰糖

冰糖由於生產工藝的原因，裡邊多少會含有一定量的水分，是無法徹底乾燥的。但各生產企業對成品烘乾程度還是有所區別的，在購買時儘量選購哪些比較乾燥的冰糖。

2)提高冰糖乾燥度

在晴好的天氣，可以把冰糖放到太陽下曬一段時間，然後放到陰涼乾燥處冷卻到室溫，然後再儲存。

3)儲存方法要得當

冰糖出水的主要機理是冰糖裡邊所含的水在溫度有較大變化時滲出，所以冰糖應放在陰涼乾燥通風處存儲。

4)出水冰糖的處理

如果剛開始出水，立即把冰糖放到太陽下暴曬處理;如果出水時間較長，冰糖表面已形成糖水，這時直接暴曬無法處理，可以用清水快速漂洗、撈出後放入有下邊有孔的框內在太陽下曬一會。