大米梨粥的功效

梨粥是一種比較常見的食物，也是有著一定的養生功效的食物。而製作梨粥，既可以用大米，也可以用小米。對於大米梨粥來說，對於人體可以起到補中益氣、健脾養胃、和胃清肺等多方面的功效和作用，適合於很多人食用。下面，就為大家詳細介紹一下大米梨粥的功效作用以及製作方法。

一、大米的功效與作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

二、梨子的功效與作用

梨子又叫梨、雪梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨，梨子的功效：生津潤燥、清熱化痰、解酒，梨子的作用：治熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘、內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃，梨子食用禁忌：脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。婦人產後、小兒痘後忌用梨子。

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。 梨子的功效與作用

三、大米梨粥的做法

1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。

2.大火煮開，用小勺撇去浮沫。

3.銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開。

4.泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗淨，放在案板上，用刀稍微剁碎。

5.將剁好的銀耳碎放入大米鍋中。

6.用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠。

7.香梨洗淨去皮去核，切成小丁。

8.將香梨丁放入粥中。

9.用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3~5分鐘即可。