牛肉可以燉什麼呢

在生活飲食當中人們對於肉類食品是非常喜愛的，因為肉類食品可以為人體提供大量的的蛋白質和膳食纖維，而大多數的肉類口感都很好，在眾多的肉類食品當中牛肉是人們比較常食用的一種肉類，因為牛肉的脂肪含量比較的少，而且口感非常的勁道，那麼，牛肉可以燉什麼呢?

第一，牛肉可以燉什麼呢?牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝幹;鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、薑、大料和料酒燉煮約1小時;取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。白蘿蔔去皮洗淨，切塊，放入牛肉湯中，文火再燉煮至軟爛，撈除牛大骨，加鹽調味。 5、湯碗中放胡椒粉、香油和蔥花，將牛肉湯盛裝至碗中即可食用。 功效：強健脾胃，補益氣血，強筋健骨。 番茄土豆燒牛肉 主料：牛腩適量。 配料：土豆、番茄各適量。 調料：洋蔥、鹽、薑、植物油各適量。做法：、牛肉洗淨後切成塊狀，土豆削皮後切成滾到塊兒，番茄用開水燙後去皮，用手撕成小塊，洋蔥切片;牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，撇去浮沫;撈出牛肉，用清水洗淨瀝幹待用;、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒;放入牛肉和土豆，翻炒數十次後，放番茄和清湯;燒開後改中火燒至牛肉鬆軟、土豆散裂。放洋蔥片和精鹽，改大火收汁即可。 功效：健脾開胃，益氣補血。 蔥爆牛肉 主料：牛臀肉1塊。 調料：香菜、大蔥、姜、白胡椒粉、老抽、米酒等各適量。

第二，山藥燉牛肉有降糖，抗衰老，補血，強身健體，養腎，助消化，延年益壽的作用。主料：牛肉250克山藥200克調料：沙拉油適量，薑適量，幹辣椒適量，料酒適量，生抽適量，小蔥適量。做法：.牛肉切方塊入滾水，撈起瀝幹水分備用，山藥洗淨去皮切塊.炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽加入足量開水(沒過牛肉)，放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可

牛肉可以燉什麼呢?　營養功效：牛肉補血的效果是一流的，我在孕期曾有點貧血，在醫生的建議下，吃了不少牛肉，一個月後再去複查血常規，一下子就正常了。另外，牛肉富含豐富的蛋白質，脂肪含量卻很少，對孕期仍需控制體重的准媽媽來說，是非常理想的選擇。藥是一種很補氣的食材，和牛肉搭配，不僅能氣血雙補，還有調理腸胃的功效，非常值得一試。