牛肉燒餅的做法大全

牛肉燒餅是非常簡單又容易學的，而且又非常好吃。牛肉燒餅主要是以醬牛肉，麵粉，酵母等做為食材，調料主要為鹽，薑，洋蔥等，然後將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成，做起來也比較方便，在沒有胃口的時候不妨試一試做一下牛肉燒餅。

牛肉燒餅的做法

1牛肉餡兒，放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻?，放入適量的水打勻，再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中，調勻即可。

2將半發麵的面杆勻，放少量的調和油

3油上撒上乾麵，活勻做油酥，起到分層的作用

4將油酥抹勻

5抻平卷上

6揪成適當的大小

7包上餡兒料

8放入平底鍋烤出兩面金黃

9在餅撐上烙成金黃色

10再放入烤箱220度烤上四分鐘

牛肉燒餅做法2

材料

中筋麵粉300克、乾酵母2小匙、水170ML、白芝麻適量、芝麻醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、雞精1小匙

牛肉餡適量、大蔥花適量、薑末少許、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、醬油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少許

做法

1、將酵母溶于水中，加入麵粉中揉成光滑的麵團，放溫暖處發酵1個小時。

2、將芝麻醬加入適量清水拌成糊狀，加入鹽、雞精和花椒粉拌勻。

3、將發酵完成的麵團擀開成約3MM厚的大面片，均勻的塗上拌好的芝麻醬，從一端輕輕卷起成筒狀，切成小段。

4、在牛肉餡中加入蔥花、薑末、鹽、雞精、醬油、花椒粉和香油，攪拌均勻。

5、將小段麵團切口朝上按扁擀開，加入少許牛肉餡包好，封口朝下擀開，在表面刷一層醬油，再蘸上芝麻。

6、烤箱170度預熱，烘烤30-35分鐘即可。