榴槤甜的發苦

榴槤是一種十分出名的熱帶水果，不僅是因為榴槤其自身的營養價值和好吃的口感，還是因為榴槤本身會散發出的一股難以描述的臭味，於是榴槤的臭味也導致了很多人不喜歡吃榴槤。但是如果喜歡吃榴槤的人又會非常的喜歡吃榴槤，一些人在吃榴槤的時候發現雖然很甜卻有一些甜的發苦了這是怎麼回事呢？

一、榴槤甜得發苦怎麼回事

一般情況下榴槤肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。

另外新鮮成熟榴槤的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以後有自然的香氣出現，但是有一些榴槤在打開以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴槤是已經變質的水果，是不能再食用的了。

二、食用榴槤注意事項

1.榴槤好吃，但不要一次吃多了，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。這樣就得不償失了。榴槤的果肉軟軟的，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴槤會比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。

2.榴槤最好配著山竹吃，榴槤的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴槤和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

3.榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4.榴槤這種水果的口感粘性很大，而且很容易在腸道中積存，因此在食用榴槤時最好多喝白開水，這樣就能幫助身體吸收和分解榴槤。