烤蒜的功效與作用

烤蒜是烤制而成的大蒜。而大蒜雖然味道比較重，但是對於人體健康來說，還是有著很重要的功效的。比如說烤大蒜能夠抗菌消炎、抗癌、預防血栓、抗血小板凝聚等。所以說，適量的吃大蒜，是可以改善人體的體質，提高人體的抵抗力的。下面，就為大家詳細介紹一下烤蒜的功效與作用。

1、烤大蒜能抗菌消炎

平時多吃一些烤大蒜能起到抗菌消炎的作用，它含有大量的天然大蒜素，這種物質是天然的殺菌成分，其功效比藥物青黴素還要出色，它對人體內的多種致病菌都有很好的消除作用，人們食用烤蒜以後能有效預防腦膜炎和肺炎以及痢疾等多種疾病的發生。

2、烤大蒜能抗癌

抗癌防癌也是烤大蒜的重要功效，因為烤大蒜中含有大量的硫化物，這種物質進入人體以後能抑制人體內癌細胞的生成，也能抑制癌細胞擴散，同時還能抑制過氧化脂質的生成，過氧化脂質是重要的抗癌成分，因此平時吃烤大蒜能起到良好的防癌抗癌作用。

3、烤大蒜能預防血栓

平時多吃烤大標能有效預防血栓的生成，大蒜中含有一些天然的大蒜精油，這種物質可以抑制血小板聚集，能減少血小板凝結，再就是大蒜中的其他微量成分還能軟化血管也能加快血液流動，平時經常吃烤大蒜，就能有效減少血栓和中風等心腦血管疾病的發生

4、烤大蒜能抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

5、特別說明

辛辣的生蒜保健效果很好，但是生蒜會刺激你的腸胃，吃多了還會“鬧心”，所以我們建議您吃烤蒜。總之，身體缺的不是藥，而是營養，吃對食物，營養對了，身上的疾病就少了!