營養飲食

多大的寶寶能吃莧菜嗎?

莧菜是一種非常受歡迎的蔬菜,這種蔬菜在生活中有很多稱呼,比如又稱為紅莧菜,或者稱為玉米菜等等,到了夏天的時候,這種蔬菜在絕大部分地方都有,這種蔬菜吃起來具有濃濃的香味,而且還有很多食療作用,比如具有潤腸胃的作用,那麼小寶寶需要多大才可以吃莧菜呢?

多大的寶寶能吃莧菜嗎?

莧菜寶寶可以吃嗎

專家建議一歲以下的寶寶最好不要吃莧菜,因為莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴裡有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,這些細菌本來對寶寶沒有危害,是有助於寶寶消化的,因為寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。因此如果要給寶寶吃莧菜最好等寶寶一歲之後再給他吃。

除了莧菜,像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿蔔、甜菜頭、菠菜、花椰菜等,這些青菜也要儘量少給特別小的寶寶吃。

莧菜食用禁忌

1、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症較嚴重,需多加注意。

2、消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃為好。

3、孕婦懷孕早期不宜吃莧菜,會導致流產。

4、不宜一次吃得過多,否則易引起皮炎。

適合寶寶的莧菜的做法

莧菜豆腐稀飯

材料:稀飯40g、大豆、嫩南瓜各15g、莧菜10g、洋蔥5g、海帶肉湯1/4杯、食用油若干

1、在熱鍋中倒入食用油,將嫩南瓜和洋蔥入鍋翻炒。將莧菜焯水濾幹,撕碎。

2、將大豆放入水中泡制半天。把泡好的大豆入水煮熟,磨成豆渣狀。

3、在蒸好的米飯中加入肉湯,煮開後加入南瓜、洋蔥和豆渣繼續熬煮片刻。

莧菜魚肉羹

材料:魚肉50g,莧菜50g,蔥花適量

做法:

1、將魚肉洗淨,去刺切丁;莧菜洗淨,切碎。

2、鍋中加適量的水燒開,放入魚肉丁、切碎的莧菜朱凱,出鍋前撒上蔥花即可。