營養飲食

榴槤熟了是什麼樣的

很多人都特別喜歡吃榴槤,所以經常回去買,但是商店賣的多為現成的果肉,所以這些人對與熟了的榴槤是什麼樣的一點也不清楚。只有成熟的榴槤才能完全顯示出其氣味和味道,但是如果發現榴槤有究竟的味道,那就代表著榴槤已經熟透了。所以今天就來教大家怎麼辨別榴槤是否熟了。

1.選

選榴槤先看它的外觀,越青表示越生,選榴槤外形要圓的,每一個包鼓凸出多是最好的,表示裡面果肉也是很多包的。

2.敲打

小木棍敲打下榴槤,快熟了的榴槤,榴槤包裹的果肉會有鬆動,敲打時聲音有點咘咘的響聲。

3.按

用大拇指往下按榴槤的皮,有彈性就說明皮薄,皮厚是按不動。手指按捏榴槤刺,捏得兩根刺往內擠一下,手感有彈性,兩棵刺能往裡靠的話,那榴槤也就差不多是熟了的。

4.聞

聞榴槤的柄,能聞到很大榴槤固有的香氣就是代表熟了的,看見榴槤底部已經有開裂的現象這是已經太熟了的。

5.熟過頭的榴槤

熟過頭的榴槤,就會變得有苦味或者聞著有酒味,那就不能吃了,正常的榴槤應該是香甜的,不會有苦味和酒味。榴槤屬於熱帶水果,營養非常豐富,很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃,吃榴槤後可以適當的吃點山竹,山竹有降火作用。

用鼻子嗅一下,熟了的榴槤嗅起來很香(吃得來的嗅起來是香,吃不來的嗅起來就是臭了)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,一般不太好吃。

6.開榴槤的方法

用菜刀尖部朝榴槤的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣便可剝開,一次不要全取出,吃多少就開多少,一芽一芽地開,放在外面不會壞,但是最好用保鮮膜包好。