柚子怎麼選才甜

柚子是很多人都喜歡吃的，一種水果，無論是維生素還是營養物質都相當的高，很多人都喜歡在柚子成熟的季節買一顆柚子回家，吃完飯後和家人坐在沙發上邊看電視邊吃柚子，真是一種享受，但是柚子的皮又很厚，如果不會選柚子很容易挑到又苦又小又乾澀的柚子，小面就來教教大家柚子怎麼選甜。

因為柚子的外皮很厚，沒有經驗的人在挑選時很不容易挑到很好的，下面我給大家分享一下挑選柚子的小竅門：挑柚子是重質不重量的，講求的是一掂二摸三擠壓。首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。

如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，品質好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

總結起來，挑選柚子的四個原則：柚子買大不買小，柚子買重不買輕。柚子買尖不買圓，柚子買黃不買青。另外，買柚子的時候，還要用手摸一摸，感覺硬的柚子一定是皮薄的，感覺軟的柚子一定是皮厚的，鬆軟的，發育不成熟的。