榴槤酸了是不是壞了

大多數人平時都是喜歡吃榴槤的，雖然榴槤的氣味比較難聞的話，絲毫不影響大家對榴槤的喜愛，如果榴槤發酸的話，很可能是榴槤壞了，這個時候最好不要在吃榴槤了，不然是會影響身體健康的，榴槤發酸說明榴槤變質了，為了健康著想，千萬不要在食用了，不要因小失大。

榴槤酸了能吃嗎

榴槤變酸了就不可以吃了。

1、榴槤本身的味道，對於愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴槤已經變質。

2、榴槤酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那麼就一定不要吃了，這樣的榴槤營養價值已經消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴槤發酸的現象不是很嚴重的話，那麼還可以吃，不過一定要為自己的身體健康著想，如果榴槤不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。

榴槤變酸是怎麼回事

有酸味一般就是壞了，正常的榴槤果肉如果不熟，不甜但也沒有其他味道。

為了避免買回來的榴槤變質，我們買榴槤時不能挑選過於金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴槤。還有裂口開的太大的榴槤也不建議買了，裂口開的太大太久的一般都是熟透了的，這樣的榴槤買回去也是容易壞的。

榴槤的營養價值

1、榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。

2、榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

3、榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

4、榴槤的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！這種馥鬱的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食欲。

5、榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道裡的水分，那便便可就更困難了。

6、榴槤果中含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運。

7、榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

8、榴槤果皮價值：滋潤養陰，用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴槤皮的食用是只食用裡面白色的部分，用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

9、榴槤果核：榴槤核也有一定的藥用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法。相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。