小米海參粥如何去腥
小米海參粥是比較好的一種養生保健粥，在做小米海參粥的時候，一定要及時的去除腥氣，畢竟海參屬於一種海鮮，它本身有一定的腥味兒，祛除的方法也是比較簡單的，首先要提前泡發，在做粥的時候要放上蔥薑蒜，這樣就能夠把裡面的一些腥味去掉，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
材料：海參3只，小米120克
輔料：花生60克
調料：食鹽適量，薑適量
具體步驟：
1.小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，薑切絲。
2.煮粥的期間把海參焯水。
3.把焯過水的海參和薑絲倒入小米粥中。
4.繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
材料
海參兩個，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，薑，胡椒粉，鹽。
做法
1、海參提前泡發，清洗乾淨。
2、鍋中放水，水開後放入洗好的小米，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海參，放入鹽和薑絲，再煮15分鐘。
4、最後放胡椒粉和蔥花調味即可。
材料
小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花
做法
1、小米淘洗乾淨，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。