蛋糕怎麼保存過夜的？

提起蛋糕大多數人並不陌生，不過在大家的印象中，蛋糕基本上都是當天製作，當天食用的，很少過夜的，蛋糕的保質期是非常短的，如果將吃剩蛋糕扔掉的話，是非常可惜的，但是如果保存不好的話，不僅蛋糕是會變質的，而且口感上也是會受到影響的，不夠鬆軟，那蛋糕怎麼保存過夜的呢？

蛋糕怎麼保存過夜的

1.可取兩片麵包，覆蓋在蛋糕兩邊的切口處，再取牙籤插入，使麵包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器裡再加一片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。

2.也可將蛋糕分成幾份放在密封的盒子裡，放入冰箱的冷凍層裡冷凍起來，要吃的時候提前一天放在冷藏層，或拿出來在常溫下慢慢解凍，蛋糕的味道有如新鮮蛋糕。

3.不妨將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失美味。因為與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。

不同種類的蛋糕保存的方法

1、磅蛋糕&重油蛋糕類

磅蛋糕屬於重油蛋糕類，秋冬室溫（20℃）可以保存7~15天，夏季室溫（30℃）可以保存3~5天。

磅蛋糕不適合冷藏，不然組織會變硬，如果真的吃不完，可以密封冷藏或放入冷凍室保存，大約可以保存2~3個月時間，冰箱取出直接解凍回溫，或再微波稍微加熱就會回復口感。

2、戚風蛋糕類

秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。

3、海綿蛋糕類

秋冬室溫約可以保存3~5天，夏天室溫約可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。

4、輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存，大約可以保存5~7天，密封冷凍大約可以保存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。

5、乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存，大約可以保存8~10天，密封冷凍大約可以保存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。