海參可以燉雞嗎

在生活中很多人都特別喜歡吃雞肉，而且雞肉裡面富含的蛋白質特別高，並且脂肪含量比較少，人體經常吃雞肉也不會發生長胖的現象，而且雞肉是一種特別好的營養品，對於一些產後虛弱手術後虛弱的人來說，特別適合燉一些雞肉湯補身體，還可以再加入一些有營養的中藥，那麼海參可以燉雞嗎？

主料：泡發好的海參2只，草雞半隻

調料：蔥、薑、鹽、八角1個

做法

1、草雞洗淨，控幹水分，切成塊狀。

2、海參切成條狀，薑切片，蔥切段。

3、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒至變色。

4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。

5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘左右。

6、最後加入適量鹽即可。

1海參非常營養，又是溫和的滋陰補陽聖品，無論家中男女老少都很適合吃，但是它的泡發有些困難，需要時間。買的時候，可以的話儘量挑選好一些碩大一些的海參，這樣不但營養足一些，也降低了泡發的難度。

2海參功能滋陽，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，火腿功能健脾，滋腎，胡蘿蔔功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿蔔素。

3大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。海參不宜與甘草、醋同食。

方法如下：

先把發好的水發參切條，再把雞洗淨，控幹水份後切塊，薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，香菇切條，鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒，炒至變色後將薑，蔥一起倒入炒，把炒好的雞放到砂鍋，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參放入同煮，再煮沸15分鐘左右，把煮好的海參雞湯加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽小火燉10分鐘，即可。