香油保質期是多久？

人們常說的香油，也就是北方人常說的芝麻油，或者稱為馬油，總之，這種油是人們從芝麻裡面提取出來的，大家都吃過香油，吃起來有一股濃濃的香味，一般人都可以放心吃香油，不過每一次不要吃得太多了，適當吃一些香油具有潤腸通便等諸多作用，那麼香油的保質期是多長時間呢？

香油保質期是多久？

香油保質期一般是十八個月，放在冰箱中冷藏可達兩年以上。在常溫下存放最好不要超過十八個月。一般情況下，香油的保質期是在18個月左右，而在長時間未食用且過了保質期的話，大家最好還是不要食用。所以香油儘量在1年半的時間用完，不然過期後的香油，有一種特殊的刺激味，即所謂的“哈喇”氣味的味道。說明香油已氧化分解了，變質產生毒性，是不能吃。大量食用“哈喇”油可引起中毒。

香油（一般是芝麻油）在榨制時裡面含有少量的水份，並且裝香油的容器（一般是玻璃瓶，甚至有可能是塑膠瓶）也不會是“抽真空”的，瓶內含有空氣；所以在存放了時間長了的香油，雖然在外觀上（油的味道、色澤等）看不到變化，但油品本身的品質——品質極有可能已經變質了，有可能會生成一些對人有害的“化合物”，所以建議為了健康，最好還是不要使用這些油品為好。

香油怎麼保存：

一、把新鮮香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，將瓶口塞緊，不斷地搖動，待其充分溶解後，靜置在陰涼處2到3天，然後去除沉澱，把澄澈的香油倒入玻璃瓶中，這樣可以使香油保存一年以上的時間，有效防止香油的香氣揮發或變味。

二、此外，香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中，並放在陰涼通風處，防止光照。

三、適合香油存放的溫度以常溫為好，放入冰箱裡容易產生結晶，影響食用。

好了，關於香油保存時間及方法的介紹就到這裡，小夥伴們都明白了吧。