蒸幹紅棗必須蒸三次嗎

紅棗中蘊含豐富的維生素，鐵元素等，營養價值非常豐富，但是新鮮的紅棗不容易保存，所以紅棗經常被曬成幹紅棗，只要在吃的時候泡水或者是蒸一下就可以食用了，幹紅棗蒸後不會影響口感和營養價值，那麼蒸幹紅棗時，必須蒸三次嗎？下面快來和小編一起瞭解一下吧。

紅棗的食效

1、補中益氣、滋潤心肺

2、生津養顏、健脾養胃

3、具有天然的維c，有很豐富的蛋白質等多種維他命

4、經常容易出現心情煩躁鬱悶，然後睡眠又不好的症狀，紅棗有緩解這些症狀的作用，因此可以經常吃。

那如何來蒸棗呢？

首先，選棗要選擇肉厚解釋，色澤鮮豔，棗質飽滿的幹紅棗。

其次，去掉雜質就好了，注意不要浸泡。

蒸棗：（三蒸）

1、先用中強火蒸20分鐘，蒸好後放涼3-4小時為宜。

2、再整20分鐘，不加水。直接隔水幹蒸.

3、最後水沸後，用小火再蒸一次。

怎麼吃？

每天吃三粒，如果用的是大棗一粒就可以了。吃的時候再蒸熟，去皮去核。

為什麼要蒸三次？

這是把紅棗的藥性給改變了，就像生地和熟地一樣。生地是清熱的，而熟地的是活血的，雖然只是簡單的蒸曬，但在這些過程中已經把其藥性給改變了。

蒸棗每蒸一次，顏色不一樣，口感也不同，藥性要變了。現在天氣炎熱，濕氣依然較重，我們脾胃比較虛弱。這蒸過的棗健脾，養血的作用就更強了許多。

想要有健康的好身體，平時還得從各方面入手。

1、少吃油膩寒食，這些食物很容易加重濕氣，損耗了我們體內陽氣

2、不要熬夜，早起早睡，中午的時候適當睡30分鐘，補充睡眠

3、堅持鍛煉，多出汗，排走體內毒素

4、秋季乾燥多喝粥，生津補身