怎樣識別紅棗用硫磺
任何食品都有它的保質期,如果在保質期內沒有賣出去,或者是因為食品看起來沒有那麼新鮮,很多人就不會去買它,一些無良商販,為了讓食品看起來新鮮,並且保質期長,會使用硫磺來讓食品保質期長,並且顏色變得健康,那麼怎樣來識別紅棗用了硫磺呢?快來和小編一起瞭解一下吧。
硫磺雖然屬於低毒危化品,但其蒸汽及硫磺燃燒後產生的二氧化硫可增加患癌的風險。而且二氧化硫遇水後會變成亞硫酸,亞硫酸進入食品會破壞食品中的維生素B1,還導致鈣沉澱形成不溶性物質,影響人體對鈣的吸收。
怎樣分辨硫磺紅棗?要從棗堆裡面分辨出硫磺紅棗可以按這四個流程:
第一、從外表來判斷:外表特別光滑,如同打了蠟一樣,光鮮圓潤無皺痕的紅棗是經過硫磺熏過的。
第二、從顏色來判斷:被硫磺熏過的紅棗異常“鮮紅”,而且顏色一致;正常的紅棗顏色深淺不一。
第三、從味道上判斷:正常的紅棗清甜;硫磺紅棗的味道酸且有刺鼻的氣味。
第四、從棗肉來判斷:在選購紅棗時,可先咬幾顆嘗一嘗或聞一聞,被硫磺熏過的棗肉一般較正常的紅棗顯白,正常紅棗呈土黃色。