紅蘿蔔櫻子怎麼做好吃

紅蘿蔔纓子也是能吃的，裡面含有豐富的膳食纖維，含有豐富的維生素和礦物質，吃飯也比較多，在北方地區喜歡蘸醬，也可以用來做餅，也可以用來炒青菜，營養價值是非常不錯的，有很好的調養和保健的功效，下面就來瞭解一下紅蘿蔔纓子怎麼做好吃？我們來瞭解一下。

紅蘿蔔櫻子怎麼做好吃

蒸胡蘿蔔櫻

材料：胡蘿蔔櫻300克，蒜泥適量，麵粉適量，玉米澱粉適量，精鹽適量，香油適量，雞精適量。

做法： 1、胡蘿蔔櫻去掉老葉和莖，只取上面的嫩葉，洗淨控水，稍微控一下水，不至於往下滴水就行了。 2、倒入大盆內，放入適量花生油拌勻，然後放入適量麵粉和玉米澱粉，抓勻，葉子都裹一層粉就可以了，多餘的粉要抖掉。 3、蒸鍋加水，放蒸屜，鋪上屜布，把拌好麵粉的胡蘿蔔櫻均勻鋪入蒸屜內。蓋蓋大火燒開，蒸5分鐘。 4、大蒜去皮洗淨，放入蒜臼內，加入少許鹽，搗成蒜泥。 5、5分鐘後開蓋，倒入大盆內，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽、適量雞精、蒜泥和香油，拌勻裝盤。

小貼士： 1、菜葉控水很徹底的話，不放花生油也行，可以直接拌麵粉。不過，放一些花生油，可以使蒸出的菜很鬆散，不易結塊。 2、如果菜很少，蒸的時間就相應縮短，千萬不能過長，時間一到立刻開蓋取出，不能悶，否則菜葉就變黃了。 3、麵粉和玉米澱粉1:1的比例，比用純麵粉蒸出來的顏色要好看。

蘿蔔纓炒雞蛋幹

材料：蘿蔔纓1小把，雞蛋幹1塊，蒜3瓣，紅辣椒1個，油適量，鹽適量。

做法： 1、燒鍋開水，放入適量的鹽和少許油，將蘿蔔纓焯水，變色後撈出切成小粒。 2、然後將雞蛋幹放入裡面焯煮一下。 3、熱鍋涼油， 放入蒜末和紅椒爆香，然後放入雞蛋幹翻炒幾下。 4、放入切碎的蘿蔔菜末，翻炒幾下，再加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。

小貼士：蘿蔔櫻焯水時放入少許鹽和幾滴油，不僅能保持蔬菜的色澤，還能去除辛辣和微微的苦味。

豬肉蘿蔔纓餡餅

材料：五花肉適量，蘿蔔纓適量，蒜泥適量，鹽適量，白糖適量。

做法： 1、麵粉加水和成光滑偏軟的麵團，蓋濕布餳發2小時。 2、蘿蔔纓洗淨焯水，過涼水後擠幹水分。 3、蘿蔔纓切末、五花肉剁成末，加鹽、白糖、蒜泥、蝦皮和蔥末拌勻成餡。 4、餳發好的麵團取出切成小劑子，擀成中間厚、四周薄的面片。 5、放上適量的餡，把餡包裹好，收口朝下，按扁。 6、電餅鐺放油燒熱，下入餡餅中小火烙，翻面再烙至熟即可。