紅薯藤的功效與作用

紅薯頭是紅薯的根莖和葉子，這些雖然枯黃可是卻有很高的藥用價值，並非只是拿來丟掉那麼簡單的，懂得他們的人保存下來可以治療血液方面的問題，能對血液進行淨化，同時可以預防高血壓，高血脂，緩解便秘和痔瘡的現象。

紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側的嫩葉，在南方四季可採收。番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的。紅薯葉，經測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。

1、淨化血液

紅薯藤中含有豐富的葉綠素，這種物質能淨化血液，加快血液中多種毒素的分解與代謝，平時經常食用可以減少多種血液類疾病的發。另外紅薯藤中還含有大量天然的抗氧化成分，它們不但能增強人體免疫力，也能延緩衰老。

2、預防高血壓

平時多吃一些紅薯藤還能有效預防高血壓以及身體水腫發生，因為紅薯藤中含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以加快人體內鈉的代謝，能讓血壓處於正常狀態，而且也能減少水分在人體內過度堆積。

3、預防便秘與痔瘡

紅薯藤中還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，這些物質進入人體以後能促進人體內部腸胃蠕動，也可以加快它們對身體內食物的消化與吸收，能促進身體代謝，減少垃圾與毒素在人體內積存，縮短人類的排便時間，對人類高發的便秘與痔瘡都有很出色的預防作用。

4、預防癌症

紅薯藤還是一種能防癌抗癌的食材，這種食材中含有大量天然的多酚，這種物質可以提高人體組織細胞活性，也能清除身體內的毒素，減少病毒對細胞產生傷害，預防它們發生癌變，因此平時多吃一些紅薯藤還能起到預防癌症的重要作用。