巴西莓的功效

巴西莓是一種不太常見的水果，這種水果中含有豐富的花青素、維他命E以及Ellagic Acid等營養物質，而這些物質對於人體健康都是大有裨益的，尤其是防癌抗癌的作用，特別的明顯。除此之外，巴西莓還可以降低心血管疾病的病發率，其補鈣的效果也是特別好的。下面就為大家詳細介紹巴西莓的功效。

一、抗氧化，防治癌症

巴西莓擁有三種強有力的抗氧化劑：

花青素：廣泛分佈於花、水果、蔬菜中，花青素屬於一種名為類黃酮的植物成分。類黃酮是植物多酚的次分類，多酚可能有抗氧化功效，正被研究其抗癌的潛力。目前調查中的是其阻斷低密度脂肪（壞脂肪）的能力、防止血栓和保護細胞抵抗危險致癌物質，可見花青素對於人體健康是極重要的物質。

維他命E：天然維他命E以八種形式存在，4個tocopherol和4個tocotrienol。 Alpha-Tocopherol被認為是人體中活性最大的維生素E，是一種強效的生物抗氧化劑。「維生素E及其同類分子能幫助增加血中含氧量、中和氧自由基、使細胞膜完整、減少某些癌症的風險、老年癡呆症、心臟病、白內障和帕金森氏症。」（Dr . E）

Ellagic Acid：Ellagic Acid是一種存在于水果和堅果中的天然成份。它含有很強的抗氧化、抗突變、抗癌物質。目前有它用於治療癌症的研究。?神奇的抗氧化元素- Ellagic acidEllgaicAcid是一種天然成份，具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性，巴西莓是大自然Ellagic acid的最佳來源。 Ellgaic Acid能有效抗癌Ellgaic Acid具有防止細胞DNA突變的能力Ellgaic Acid被認為能阻斷癌症，能造成癌細胞死亡Ellgaic Acid有抗病毒及抗菌特性。

二、降低心血管疾病的發生率

巴西莓有一般水果所沒有的多種必須脂肪酸、多種胺基酸與植物固醇，以及世界公認最健康的油品－橄欖油的油脂比例，巴西莓中的EFA特性和橄欖油類似。橄欖油和心血管疾病的低發生率（降低膽固醇、三酸甘油脂和低密度脂肪值）。它含有一般水果中少見的Omega 6及Omega 9脂肪酸。而植物固醇就像人體荷爾蒙，可以幫助我們不因歲月的流逝，而失去健康活力。 PhotosterolsBeta Sitosterol是主要的植物固醇，亦稱為ACAI裡的phytosterol。植物固醇或phytoterol是植物的常見成份，尤其是植物油、種子、堅果、葡萄和豆類。臨床研究證實beta sitosterol在降低血漿低密度脂肪的功效，和減緩攝護腺腫大有關的泌尿症狀。Beta Sitosterol亦有癌症治療與預防相關研究報告。

三、補鈣

巴西莓擁有一般蔬果所沒有的19種胺基酸及豐富的鈣，對牛奶吸收不良之人是極佳的鈣質來源。巴西莓含有幾近完美的必需胺基酸複體。胺基酸包括有：色胺基酸、羥丁氨酸、離胺基酸、蛋胺酸、Phenylalanine、Tyrosine、Valine、Arginine、Histidine、Alanine、Aspartic acid、Glutamic acid、Proline、Serine、Hydroxyproline。胺基酸對於肌肉收縮、再生、耐力、強度，以及儲存能量和肌肉發展都很重要。胺基酸在肝臟俱有解毒功能，並説明免疫系統的功能。巴西莓含有多種礦物質如：鈣、鐵、磷和微量元素如：鉻、鈷、銅、鉬。除了四種元素，碳、氫、氮、氧普遍存于有機分子中，飲食中的礦物質是活的有機體所需的化學物質。飲食中適當攝取礦物質可維持身體健康。