雞翅根燉土豆的做法

雞翅是雞的翅膀，富含豐富的蛋白質，對人的皮膚是非常有好處的，雞翅還有溫中益氣的功效，吃了可以讓人強身健體，在雞翅中加入土豆，把土豆煮得黏黏的，拌到米飯裡面吃，十分美味，而且，土豆含有大量的氨基酸和眾多的營養物質，是非常健康的食材，那麼今天就來和小編一起看看雞翅根燉土豆的做法吧。

食材：

主料：土豆2個、翅根4個或者更多。

配料：蔥、薑、料酒、白糖、蠔油、生抽、鹽。

做法

1土豆切塊，浸泡在水裡；翅根洗淨，瀝幹水分；蔥切段，薑切大片；

2油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；

3糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色；

4加一點水，放入蔥段薑片，燉五分鐘，放點生抽和蠔油提味；

5放入土豆塊，然後加水沒過所有材料，大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；

6最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊！