土豆怎麼炸好吃又簡單

現在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是複雜的操作方法，越是難以完成，那麼今天就來和小編看看土豆怎麼炸好吃又簡單吧。

首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，油炸前用冷水浸泡十分鐘，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。

炸土豆:

1、把土豆洗淨，切成薄片待用。儘量要切薄一些，不然外面炸焦了裡面都還沒有熟。

2、把鍋裡倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之後，就把鹽放進鍋裡，放適量，然後用勺子將油攪勻。

3、把土豆片一部分一部分的放進鍋裡炸，一次不要放多了噢。

4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。

5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。