新鮮的松茸怎麼洗？

松茸是人們公認的好東西，這種食物有很多名稱，比如又稱為松口蘑，所以松茸的本質是一種蘑菇，也屬於菌類的食物，吃松茸對人體健康有很多好處，比如能夠促進酶的分泌，另外還有很好的抗菌作用，松茸特別適合那些身體虛弱或者出現亞健康的人群吃，那麼新鮮的松茸該如何洗乾淨呢？

新鮮的松茸怎麼洗？

1、先削去菌子上的泥土和雜草。

2、儘量使用陶瓷刀或竹刀小心的削去將菌杆上的泥土刮掉（別用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣）然後輕輕掛掉表層帶泥巴的地方，最後開片食用，此方法最能保持松茸的清香，推薦大家使用。

3、部分客戶可能覺得上面方法比較麻煩，可以使用水洗，但是新鮮松茸清洗還是特別的講究，不能直接將其放入水中浸泡，直接在水龍頭下用海綿或毛巾快速輕輕擦拭，動作儘量要快，不要讓它浸入太多水，松茸吸入過多水份影響口感，擦乾淨後立刻用洗水棉包起來吸乾淨表層水分，然後開片食用。

那麼松茸如何長時間保存呢。

許多人在購買後發現松茸在一天左右就開始表層變黑，這也讓大家苦惱不已。遇到這種情況大家不要著急，告訴大家新鮮松茸保存方法和一些知識科普。

鮮松茸的保存時間是比較短的，在常溫下只有兩天左右的保質期，為了延它的保存時間，大家可以選擇更為科學的保存方法，將它的保質期延長。超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸，新鮮的貨當然也要儘快在1周以內給它消滅了，不然壞掉了多可惜。

收貨後：收到松茸後立即從泡沫箱中取出，放入冰箱保險層（切勿密封保存，溫度需要在0-5°之間）。

如果需要很長時間的保存，可以有下面幾種方法，如果保存的得當，可以保存2年以上甚至更久。一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內，這樣吃起來的松茸才會最美味，不過因為松茸並不是一年四季都有，所以一些朋友要想隨時吃就只有採用下面的保存辦法了。