銀耳羹隔夜能吃嗎？

銀耳羹是非常受歡迎的一道傳統藥膳，銀耳根起來口感非常潤滑，味道非常鮮美，所以人們都喜歡吃，而且因而更具有廣泛的食療作用，那些腸胃功能不好的人，平時就可以多吃一些銀耳羹，具有很好的養胃功效，還有大病初愈的人群吃銀耳羹也非常好，那麼隔夜的銀耳羹還能不能吃呢？

銀耳羹隔夜能吃嗎？

放在冰箱裡的沒有變質的是可以吃的。但是吃之前建議要重新下鍋煮開，以免造成不適，因為這個銀耳紅棗湯是個高營養的物質，肉眼看不見有無細菌滋生的，但煮開吃是可以的。

可以吃但是需要熱一下，否則太涼得食物，刺激胃粘膜，容易使胃受寒。放到冷藏間的食物，最長不能二天，時間久了，就變質了。最好提前一小時做好，三個小時內吃掉。

這個情況的話是可以吃的不會要擔心的。沒有變質腐敗是不至於影響健康的。

指導意見：

不過當然營養價值相對是沒有新鮮的那麼好的。而且相對亞硝酸鹽的含量會上升一些。不過本身量是比較少的。

銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養生補品。

指導意見：

如果是放在冰箱裡而且沒有變質的話，是可以吃的，沒有太大問題。

銀耳紅棗湯能隔夜吃嗎？很多家庭，為了不浪費食物，總會把晚餐吃剩的東西留到第二天來吃。然而，並不是所有的食物都那麼容易保鮮，而且，有些放久的食物甚至對身體非常有害。

其實，銀耳紅棗湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！嚴重還會導致死亡。

因此，銀耳紅棗湯不能隔夜吃，隔夜的銀耳紅棗湯一定不能吃，大家要切記，不然，則會對的身體造成極大的危害。銀耳紅棗湯只能現做現吃哦。