雞蛋裡有黑色物是什麼？

雞蛋是生活中最常吃的一種食物了，而且雞蛋當中的營養是非常豐富的，可以強身健體，還可以防治疾病。在生活中，我們買雞蛋一般都是去菜市場就可以，當然在農村，買雞蛋都是到農戶家裡，而這樣的雞蛋才是最最天然的，沒有任何污染物的。那麼，買回來的雞蛋裡面有黑點是什麼原因呢?

如果黑點比較大可能是雞蛋中的受精卵，或者是發育未完全的雞蛋。但總體來說還是不要吃比較放心，因為很難鑒別這到底是不是細菌感染或變異。

生物的生殖細胞在結構上有些特殊，一般都有大量附屬物。如青蛙卵細胞外麵包有一層透明的、厚厚的卵膜，起營養、保護作用;鳥類的蛋均有蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃等結構，絕大部分都是細胞附屬物。那麼最大的細胞——鴕鳥的卵細胞與鴕鳥蛋有何區別，可以類比的是雞的卵細胞雞蛋的區別。

雞蛋有兩種，一種是能孵出小雞來的，一種永遠也不能孵出小雞來。原因是雞蛋可能是受了精的，也可能是未受精的。

一般來說，打開一個雞蛋，在卵黃的表面可以見到一小塊白色的結構，這是因為雞的卵細胞在雞蛋形成過程中受了精，在形成過程中開始發育，進行了細胞的分裂，產生了大量細胞，形成了雞的胚胎(原腸胚階段)，這種雞蛋可以孵出小雞來。而未受精的雞蛋，在卵黃的表面不易見明顯的一白塊，因為卵細胞體積依然很小，這時的雞蛋是不可以孵出小雞來的，等同於一個雞的卵細胞(當然絕大部分是細胞的附屬物)。