雞爪和什麼一起燒好吃？

雞爪是一種常見的食物，大部分情況下雞爪都會被製作成一種速食產品，也可以作為一種休閒食物。雞爪這種美食與很多食材都可以搭配在一起吃，味道不僅非常好，營養含量也非常豐富。當然，雞爪肯定是買純天然的最好，一些經過特殊加工的還是不要買為妙。那麼，雞爪和什麼一起燒好吃?

做法一：

薑、蒜、花椒、幹辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒各適量。雞爪洗淨，上鍋蒸至變色，蒸至變色的雞爪;將蒸好的雞爪斬成小塊。將斬成小塊的雞爪放入鍋內。鍋內加幹辣椒、花椒、八角、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒(很重要，料酒加到距離雞爪一半位置，千萬不能放水，主要是靠料酒來燉入味的)。大火燒開，小火燉30分鐘，中間翻兩次鍋，讓雞爪變色。出鍋前加入雞精調味，蓋蓋子小火燜3分鐘即可上盤。

做法二：

把雞爪數隻洗乾淨，指甲剪掉。飛水去腥，晾乾水待煎(水燒開後，放入雞爪過一下水)。在鍋油煎至金黃色。加入配料與適量的水在鍋中燜，小火大概35分鐘(配料：生薑少許，茴香，八角，桂皮，辣椒，醬油，糖若干)。差不多好的時候，再加上少許蔥花即可。

做法三：

雞爪200克，八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍松後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花。

將雞爪放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝幹;起油鍋，下入八角與桂皮，用小火將其炒出香味;下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色;加入適量的開水(水要淹過雞爪)，放入適量的鹽與雞精，大火燒開後用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火煮約25分鐘;最後撒上蔥花炒勻即可。