夏季養生

夏季適宜吃的肉:鴨肉

夏季常吃鴨肉,既能補充炎熱季節多消耗的營養,又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。下面我們就來為大家推薦一道做法簡單的鴨肉湯。

用料:鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、薑

做法:

1.將鴨肉洗淨切成合適大小的塊狀,在開水中煮3分鐘備用;竹筍切片。

2.鍋置火上,放入鴨塊,加適量水(沒過鴨肉),水開後打去浮沫,加入蔥、薑等調味品。

3.鴨肉將熟時加入筍片、適量鹽燉至鴨肉軟爛,加少許味精即可。

營養價值:

鴨肉營養高,吃了還不上火,是夏季補充營養的好食品。鴨肉搭配竹筍的做法,再補充了動物蛋白的同時,更增加了植物的高纖維,是絕佳的組合。