紅豆花生粥功效與作用?
粥在日常生活中是很常見的食物,而且經常喝粥還具有養胃的功效,有些人喜歡喝白米粥,有些人喜歡紅豆粥,還有些人喜歡喝紅豆花生粥,不同的粥,所具有的的功效也是不同的,花生是我們平時比較常見的東西,花生中含有豐富的卵磷脂,經常吃,對人大腦的發育是很有好處的,那紅豆花生粥功效與作用?
做法
1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝幹水分。
2. 紅豆、花生仁分別洗淨,用溫水浸泡回軟。
3. 陳皮洗淨備用。
4. 鍋中加入約2000毫升冷水,將紅豆、花生仁、陳皮放入,燒沸約10分鐘,加入粳米,用小火慢熬煮,待米爛豆熟時,加入紅糖拌勻,即可盛起食用。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液迴圈,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
赤小豆:赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好;但是正是因為利水功能太強,正常人不可服用。
花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。