草莓幹的功效與作用

相信很多人都見過和吃過草莓。草莓的顏色鮮豔，口感甘甜汁水豐富。顧名思義，草莓幹就是草莓晾製成的果乾。它的顏色沒有草莓那麼鮮豔，水分也少了很多，口感上也略有差別。軟軟的，很有嚼勁兒，甜而不膩，也是別有一番風味呢。那麼草莓幹兒有哪些功效與作用呢？

草莓幹和新鮮草莓的營養價值基本是持平的。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，而且對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用，並且草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。

如果喜歡也可以自己製作草莓幹:

1新鮮的草莓用鹽水浸泡半個小時去掉裡面的農藥殘留，再用清水清洗幾遍，去蒂，瀝幹水分備用！

2草莓加入糖以後反復翻動確保每顆草莓都覆蓋上白糖，保鮮膜密封後，放入冰箱冷藏一晚上！

3取出醃制好的草莓，將草莓汁分離出來！

4把草莓汁單獨煮開，再煮一分鐘，讓草莓汁濃縮一下！

5將草莓放入煮開的草莓汁內，再煮5分鐘左右。

6煮好的草莓撈起來瀝幹汁液！（可以用網篩輕輕的稍微按壓一下，把草莓裡面的汁兒擠出來！）

7烤盤鋪一層油紙，把草莓用剪刀剪成兩半，整齊地擺放在烤盤中！

8烤箱開熱風，120度烤80分鐘左右，到草莓表面乾燥，取出晾冷即可。

9烤好的草莓幹，酸酸甜甜的很好吃噢！放在冰箱冷藏保存，可以放很久呢！

10煮草莓的汁兒也不要扔了哦，裝在瓶子裡，放在冰箱冷藏保存，喝的時候半杯冰水加適量草莓汁兒，酸酸甜甜，冰爽十足，好喝的不得了！