燒大蒜的功效與作用

大蒜相信是每個人都吃過的食物，它有一股很刺鼻的氣味，是一種很常用的香辛料。有人對大蒜避之不及，尤其是覺得吃完之後口腔的氣味非常難聞。有人卻愛不釋手，大蒜的吃法有很多。大蒜可以直接使用的，也可以在炒菜的時候添加進去給菜肴提鮮，也有人選擇燒大蒜的食用方式。那麼燒大蒜有什麼功效與作用呢？

有研究者發現，當你吃完5個烤大蒜之後，身體會發生驚人的變化。這些變化如下：

在第一個小時裡，大蒜在胃裡消化，成為身體的食物。大約2-4小時時，大蒜可以幫助你的身體對抗自由基，以及消除你身體現有的腫瘤細胞。（請注意：我們每個人身體都自帶腫瘤細胞，但並不是說你有這種細胞就患有癌症。）

4-6小時身體的新陳代謝開始，大蒜會刺激去除多餘的液體和燃燒體內儲存的脂肪。6-7個小時大蒜的抗菌性能凸顯，它的獨特殺菌元素進入你的血液，開始殺死細菌和病毒。7-10小時在此期間，大蒜的營養已經發揮了重要作用，保護身體細胞免受氧化（注意：細胞被氧化是身體真正衰老的開始。）

10-24小時大蒜在體內開始深度清潔的過程，包括以下過程：大蒜可以幫助你調節膽固醇水準它將清潔你的動脈和保護身體免受心血管疾病大蒜還可降低和提高血壓水準（雙向調節血壓）大蒜有助於防止重金屬進入你的身體，大蒜還可以幫助你提高骨胳強度由於其高營養成分，大蒜能幫助你消除疲勞，提高運動能力，還能幫助你改善細胞的壽命。

大蒜雖然好處多多，但是吃完之後嘴巴裡會有很重的氣味。那麼該如何清除口腔中的氣味呢？

1. 吃水果。使水果氧化（果肉遇到空氣後變褐色）的同一作用也能去除口中殘留的大蒜味。特別有效的水果包括蘋果、梨、李子、桃子、杏子、梅幹、葡萄、櫻桃和茄子。

吃蔬菜。菠菜、生菜、土豆等蔬菜可以有效對抗大蒜裡的化合物。如果食物含有大量大蒜，不妨配上這些蔬菜一起吃。

2. 喝酸堿值低於3.6的酸性飲料。檸檬、青檸、葡萄柚、蔓越莓汁和多種汽水均有助於對抗大蒜中會散發臭味的蒜氨酸酶。

3. 嚼口香糖。用餐後嚼一片口香糖，可以促進唾液分泌，消除口臭。尋找含有天然精油的口香糖。研究顯示綠薄荷、胡椒薄荷和肉桂油均能對抗口腔裡散發臭味的細菌。