泥鰍有什麼功效與作用

俗話說“天上斑鳩地上泥鰍”，由此可知泥鰍的營養價值。其實泥鰍的吃法有很多可以煎，也可以熬湯，人嗯都知道牛肉的肉質細膩鮮嫩，營養價值高，其實泥鰍還有這很多大家不知道的功效，如養腎，補血，消炎等。泥鰍含有大量的飯白紙及微量元素鈣，磷等，那麼泥鰍對人體究竟有著怎樣的功效與作用呢?

1、養腎生精

泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的品質。成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。

2、補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

3、補血補鐵

泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

4、保護血管

泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。

5、抗衰消炎

泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

6、醒酒

泥鰍能夠醒酒，並能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍。

7、防癌

富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質，故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。

8.禁忌

一般的人群都能夠食用泥鰍，能別是氣血不足、營養不良、身體虛弱和產後孕婦很是適合。但是要注意的是量不要過多，不然營養過剩而造成中毒或者過敏。

泥鰍是不能和狗肉、絲瓜、黃瓜、茼蒿、河蟹、螃蟹等食物一起吃，不然就會阻礙吸收是會降低營養的，嚴重者可能會引起中毒。