吃鴨鎖骨的危害

鴨鎖骨是一道非常好吃的美食，尤其是辛辣的鴨鎖骨是很多人都非常愛吃的，但是如果是常常太多鴨鎖骨的話對於自己的身體是有很大的危害，畢竟鴨鎖骨當中也是遍佈著非常多的淋巴器官，這些淋巴如果是攝入的話就會對自己的人體造成一些危害的，所以說最好是不要去過多的食用鴨鎖骨。

鴨鎖骨吃多了有什麼危害：

胸腺是動物的初級淋巴器官，淋巴器官作為動物的免疫系統，含有較多的病菌、病毒，不宜食用。但是被處理的雞鴨脖子上已經被去除了胸腺，一般只有一些小型淋巴結集結，吃下去一般也不會對人體健康產生危害。

淋巴器官是動物的重要免疫器官，主要幫助動物實現一些免疫功能，它們就像動物身體內的衛士一樣，能夠時刻殺死一些入侵的病毒和細菌。但由於淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力，因此包括胸腺在內的一些動物的淋巴器官也是病毒和細菌最為富集的地方，因此不宜食用。

動物的淋巴組織及器官遍佈動物全身，就是在禽類的脖子上，皮下和骨頭連接的地方也有一些小型淋巴組織，而完全將這些小型的淋巴組織去除並不現實，即使是已經被去了皮和胸腺的雞脖鴨脖，依舊還有一些小型的淋巴結。他表示，這些小型淋巴組織如果沒有發生病變，吃下去倒也不會對健康產生危害。少量攝入，人體完全可以消解掉。

哪些人不能吃鴨鎖骨

一般人均可食用。但因為鴨鎖骨含有一些淋巴物質,因此孕婦儘量少吃。

2、鴨鎖骨的適用人群

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所包含B族維生素與維生素E比較多,可以有效抵抗神經炎與多類炎症。

3、鴨鎖骨的食用禁忌

3.1、鴨鎖骨+大蒜:中毒。

3.2、鴨鎖骨+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。