魔芋與什麼食物相克

魔芋是一種常見的食物，它的營養價值比較高，適當的吃一些對身體是有好處，的時候要瞭解一些飲食的禁忌，因為它的vc含量比較高，所以說最好不要和海鮮在一起吃，一方面影響食物的營養價值，另外一方面也容易形成過多沉澱，導致腸胃反應，在這方面應該有所注意。

魔芋與什麼食物相克

魔芋是一種長年生長而成的草本植物，含有大量的維生素，因此不宜和海鮮一起食用，海鮮會降低魔芋內的維生素含量，破壞食物內原有的營養價值。

魔芋的價值

1.減肥

魔芋味道鮮美，口感宜人，具有減肥健身、治病抗癌等功效，並被稱為“魔力食品”、“神奇食品”等。

2. 預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，防止瘀腫的作用。魔芋內還含有能夠減少體內膽固醇積累的粘液蛋白能，可以有效預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。因此魔芋也被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。

3. 降低膽固醇

魔芋中含有的葡甘聚糖能有效降低小腸對膽固醇等脂肪物質的分解和吸收，從而促進脂肪排出我們體外，降低血清中的膽固醇總量。

4. 提高免疫力，防癌

魔芋具有提高人們身體免疫力的能力，魔芋中含有甘露糖酐，能夠干擾癌細胞代謝，所含的優良膳食纖維還能夠通過刺激機體，從而產生一種可以殺滅癌細胞的物質。在藥敏試驗中顯示出對賁門癌等細胞敏感，具有化痰軟堅，散腫解毒的功效，因此，人們常用魔芋來主治腫塊、痰核、瘰鬁等症，還能夠有效防治癌瘤。

魔芋不僅味道鮮美，是很好的日常食材，而且具有很高的藥用價值，有利於人們的身體健康。因此，我們在日常生活中應多吃魔芋，既能享受美食，又可預防癌症，一舉兩得。但要注意的是，生魔芋有毒，在烹飪時一定要保證魔芋熟透再食用。