​隔夜的韭菜餃子能吃嗎

餃子是我們國內最常見也廣受歡迎的一種食物，很多人會一次性包上很多的餃子冷藏，在想吃的時候再煮來吃。而餃子的餡有很多種，最簡單又好吃的一種就是韭菜餃子了。但有的時候一不小心下多了餃子，一次性吃不完，扔了又覺得浪費，那麼這個時候把韭菜餃子放在冰箱保藏，隔了夜還可以吃嗎？

隔夜的韭菜餃子是可以食用的，不然那些速凍餃子都不能吃了，只是要注意一點，要將韭菜餃子好好保存，不要讓餃子受到污染，出現變質，如果隔夜的韭菜餃子變質了，那麼就不要再食用了。

韭菜餃子的主要原料為韭菜，隔夜的韭菜易產生對人體有害的亞硝酸鹽，這種物質有致癌的副作用，所以就有人擔心吃隔夜餃子會攝入較多的亞硝酸鹽，影響身體的健康。

其實，這種擔心有點多餘了，隔夜韭菜餃子中的亞硝酸鹽含量很低，適量食用幾乎不會對人體產生危害作用，影響不大。在我們生活中常見的臘魚、臘肉、醃菜等醃製品中的亞硝酸鹽更多，也沒有說不能吃，只是要注意食用量，不能長期食用而已，偶爾食用幾次是沒很大關係的。

蒸熟食用

1、將韭菜餃子放在蒸籠上，蒸十幾分鐘左右。

2、用筷子撥開一個看看，有沒有熟透，蒸熟後即可關火。

3、用食醋、大蒜末、香油等調製餃子汁，將蒸熟的餃子蘸汁食用即可。

煮湯食用

1、開水入鍋，將水煮至沸騰，隨後將餃子放入鍋中。

2、加入適量食油、食鹽、辣椒末、大蒜末、雞精等調味品。

3、將準備好的蔬菜、魚丸、蟹棒等配菜放入鍋中，一起熬煮，待煮熟後，即可食用。