櫻桃是鹼性還是酸性

櫻桃這種水果時很多女性朋友比較喜歡吃的，而且櫻桃也是一種比較貴的水果，但是櫻桃跟蝦類是相沖的，不能夠同時食用，主要是因為櫻桃是一種鹼性的水果，很多的水果也是鹼性的，如果我們出現胃酸太多，可以適當的吃一些鹼性來水果來中和。對於櫻桃是酸性還是鹼性的水果，希望喜歡吃櫻桃的朋友可以來瞭解一下它的營養價值。

櫻桃應該屬於鹼性。食品屬於酸性還是鹼性，不是我們的口感所決定的。大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

鹼性,水果都是鹼性。凡食物中含K、Na、Ca、Mg等元素的總量較高，在體內經代謝最終產生的物質呈鹼性，稱為鹼性食品。蔬菜、水果、豆類、牛奶，硬果中的杏仁、栗子、椰子等都是鹼性食品。櫻桃是屬於鹼性水果的,鹼性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。櫻桃含鐵量和裡面的維C都很高，補氣養顏，但要注意適量。

櫻桃自古就有“美容果”之美譽，含鐵量極其豐富，常吃能夠讓皮膚光滑潤澤。但應注意的是，櫻桃性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺等症狀，一次性吃的過多還可導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。尤其是兒童，每天吃櫻桃量應控制在12個左右，吃多易生熱病，如果孩子咳嗽且有濃痰，就不宜吃櫻桃。櫻桃性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。每天吃櫻桃應控制在12顆左右。櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完後用水浸泡5分鐘再吃。

櫻桃在水果家族中的含鐵量居水果首位，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。可見櫻桃的營養價值非常高。櫻桃味道酸甜，還能促進食欲，這也是吸引廣大孕媽的關鍵。成熟櫻桃色澤紅豔光潔，味道酸甜，營養豐富，具有較高的醫療保健價值，號稱百果第一枝”。櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，並含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。