怎樣炒嫩南瓜絲好吃

一般在人們印象裡面，南瓜都是黃色的，清炒起來脆脆的，其實不是這樣。嫩南瓜是南瓜的一種，嫩南瓜是嫩綠色的，看起來格外有食欲。嫩南瓜不僅僅是看起來有食欲，它清炒起來也是十分好吃的，並且它的營養價值也高。下面為大家介紹一下嫩南瓜絲的做法。

在市場買還未成熟的小南瓜。

將南瓜洗淨後切成絲；加入適量食鹽醃一會，然後濾掉醃出的水；在鍋裡放入適量食油加入薑蒜爆香；迅速翻炒，直到南瓜變蔫；待南瓜炒熟後加入適量食鹽；加入適量雞精，保持味道鮮美；起鍋，美味的素炒嫩南瓜絲就做好了。

杜蟲:南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。

治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。

治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。

治久咳:南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。

治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。

治慣性流產:南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。

治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。

治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎:鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。