醃水蘿蔔的做法大全

水蘿蔔的營養價值很高，它有幫助減肥、防癌抗癌等的作用。很多人很喜歡吃水蘿蔔，水蘿蔔的做法也有很多，但要是想要做得好吃還是要費一番功夫的。醃水蘿蔔是一個很好的選擇，醃水蘿蔔並不是單純的醃制，還是有多種做法的。今天就來給大家講講醃水蘿蔔的做法大全。

一、水蘿蔔的醃制方法

材料準備

白蘿蔔若干 食鹽適量 紅辣椒適量 醬油適量

醃制方法

1.首先要把大條的白蘿蔔用大量的水洗乾淨後，用菜刀切成條狀的，放到通風的地方涼幹其表面的水分。

2.把涼幹水分的白蘿蔔條用一個盤子裝起來，然後往裡面加入適量的食鹽，攪拌均勻後，用手搓到白蘿蔔打變軟為止。

3.把搓軟的白蘿蔔用另外一個盤子盛裝起來，然後加入 適量的醬油 適量的紅辣椒 適量的香料攪拌均勻一起醃制。

4.用保鮮膜密封後放到陰涼的地方，醃制數天后就可以食用了。

二、水蘿蔔的醃制方法的小竅門

1.加入配料的時候，自己可以嘗試著加入，不易一下子就加太多，加入後還要記得要攪拌均勻哦，不然做出來就沒有那麼好吃的。

2.加入食鹽來搓的時候，注意那個力度，不易太大或太少，還有就是一定搓到軟效果才是最好的。

3.密封保存後一定要選用陰涼的地方存放，不易曝曬或潮濕哦。

4.時刻記得要保持衛生哦。

三、水蘿蔔的做法

做法一：爽脆蘿蔔絲

材料準備

水蘿蔔若干

糖精適量 蔥適量 酷適量 香油適量 辣椒適量 香菜適量 鹽適量

做法

1.把潤滑油蘿蔔洗乾淨後去皮切成絲狀的，用碗裝起來。

2.往碗裡面加入適量的鹽，不易太多，加多了會變得很鹹。

3.把醃制20分鐘後的白蘿蔔絲擰乾水分，依家加入適量酷，適量香油，與適量糖精充分攪拌均勻。

4.等十分鐘後可以加入適量香菜 適量蔥 適量辣椒也要充分的攪拌，放置5分鐘後就可以食用了。

做法二：水蘿蔔拍黃瓜

水蘿蔔材料準備

水蘿蔔若干

糖精適量 蔥適量 香油適量 辣椒適量 鹽適量 黃瓜適量 酷適量 醬油

花椒油適量

做法

1.首先要把黃瓜和水蘿蔔用菜刀拍扁後加入鹽，攪拌均勻。

2.往裡面按順序加入糖精 酷 醬油充分攪拌。

3.稍等幾分中後等那些黃瓜的水蘿蔔都有味了，就可以加入適量的花椒油，然後一起油炸。

4.油炸的時間不易太長，當它剛剛熟的時候是最好吃的。