雞翅根燉土豆

雞肉中的脂肪含量不高，而且營養價值豐富，又是屬於低脂肪類的食物，許多減肥期間的人也是很喜歡吃雞肉的，而且肉分為很多類型，比如雞大腿，雞翅膀，還有最常吃到的雞翅根，雞翅根用來燉土豆的口感是最好的，粉粉的土豆裹上雞翅根會非常的美味。

用餐人數:1-2人

主料

6個雞翅根

2個土豆

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量花椒粉

適量料酒

適量白糖

適量老抽

適量蔥薑蒜

適量味精

適量大料(八角)

適量香葉

做法

雞翅根解凍洗淨

蔥切末薑蒜切片，土豆去皮洗淨切塊，準備八角香葉

熱油鍋，放入雞翅根煸炒

再放入蔥薑蒜、八角、香葉炒出香味

放入適量的花椒粉翻炒

再放入料酒去腥

倒入適量的醬油翻炒

再放入一小勺白糖炒勻

倒入老抽調色

倒入適量清水，大火煮開

放入土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛

待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可

折疊編輯本段注意事項

也可將雞翅根事先焯水，減少烹飪時間