花旗參綠豆百合燉鴿子補腎氣

材料

白鴿150克、綠豆15克、薑片適量

藥材

花旗參3克、百合15克

做法

將白鴿去毛、去內臟，洗淨飛水切塊，花旗參洗淨蒸軟切片，與洗淨的綠豆、百合、薑片放入燉盅內，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。

功效

花旗參味甘微苦性涼，具益氣養陰清虛熱的作用;綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用;百合甘微寒能潤肺止咳，清心安神;白鴿能補腎益氣，解毒消癰。