只有雞蛋能做什麼

很多人都是不太習慣出去買菜，會發現並沒有什麼蔬菜可以吃，找一圈才又找到幾個雞蛋，只有雞蛋沒有其它的食材搭配，這樣在吃的時候會非常單調，甚至有的人還不知道應該怎麼樣把雞蛋做出美食，下面可以學學這些做法。

黃金雞蛋捲黃金雞蛋捲

材料

雞蛋3個，糖少許，鹽1小匙， 雞蛋3個，糖少許 蔥花，生粉少許

做法

1.和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其佈滿鍋底，

2.用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態，將後端的蛋皮往前卷起來，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入適量蛋液，將卷好的蛋捲掀起，使蛋液佈滿整個鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷，

3.重複以上動作，直至蛋液用完，將煎好的蛋捲取出，待冷卻定型後在切塊裝盤即可

簡易焦糖雞蛋布丁

材料

鮮奶1盒，雞蛋3個，砂糖適量

做法

1.模具：做蛋撻葡撻的模具，做小蛋糕的模具、小燉盅、小碗、杯子等都可以，洗乾淨晾乾待用。

2.先將100克左右的砂糖放到小火上的乾淨鍋裡炒，不用放水，但是要一直攪拌，不要停頓。

3.待到砂糖烤成黃色糖漿(感覺很滑順不粘稠)，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合後關火。

4.用小勺子把鍋裡的糖漿分別裝在模具的底部，大概有0.3-0.4釐米厚就可以了。

5.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。

6.3個雞蛋全部充分攪拌待用。

7.熬焦糖的鍋裡再放入適量的砂糖(比平時喝牛奶的甜度稍淡一點)，小火加熱融化之後倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時關火。冷卻之後把雞蛋倒入攪拌均勻即可。

8.混合的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤。

9.烤箱200度預熱10分鐘後放入，烤30-40分鐘即可初爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好