臘腸可以炒什麼菜

臘腸是很多家庭過年的時候會經常吃的一種食物，也是一種習俗，臘腸有甜辣腸和鹽的兩種臘腸，可以跟很多菜搭配在一起，常見的有臘腸炒西蘭花、臘腸炒四季豆，都是很多家庭經常吃的一種食物，味道很好，步驟也非常簡單，不僅僅是這兩種搭配，還有很多種搭配都比較受人們的喜愛。

臘腸炒四季豆不錯，這是一道家常菜，我有一次在飯館吃過臘腸炒白菜卷，感覺味真不錯，後來查了一下做法，你也可以嘗試：主料：臘腸2根、白菜卷10片；輔料：幹香菇4朵、朝天椒2個、魷魚幹30g；調料：食鹽、蒜、蠔油、白糖、小蔥、植物油；

幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗淨後取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸；將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝幹水分備用；炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用；炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用；將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。

臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗乾淨，西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠，臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。

臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗乾淨，西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠，臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。