炒花蟹的做法大全有哪些

每到九十月份就是吃蟹的大好時節，市面上經常能看見各種蟹，不管是蒸著吃還是香辣炒蟹都是可口的美味。還有一種蟹叫花蟹，主要是因為外殼上有花紋才被稱為花蟹，花蟹不僅肉質鮮美，還含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體具有滋補的效果，那麼花蟹有哪些做法呢？

生滾花蟹粥：1.花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。2.砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

花蟹做法大全

翅湯焗花蟹：1、將花蟹改刀成大小均勻的十塊放入長盤中，圍上去皮改刀成3釐米見方的木瓜塊。2、濃湯內加入美極上湯、鹽、味精等調味後裝入沙鍋中，與花蟹一同端上桌，給客人看過後，用卡式爐燒開濃湯，先放入花蟹燒約6分鐘，再放入木瓜，一同再燒4－5分鐘即可撈出，分入翅湯碗內即可。

花蟹做法大全

苦瓜燴花蟹：

1.將花蟹洗淨瀝幹水後放入熱油鍋中，用中火炸約30 秒後撈起；薑蒜洗淨後切片；

2.將苦瓜去籽、洗淨、切塊，放入沸水中燙3 分鐘後撈起；

3.將白糖、醬油、薑、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收幹即可。

花蟹做法大全

香辣紅花蟹：1.先將紅花蟹去殼清洗乾淨，一切為二。

2.鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下，放入蔥薑和料酒烹一下。

3.加入“香辣魚”調料一大勺，清水一小碗，煮開5分鐘後撒上蔥花即可出鍋。很簡單的做法哦。

花蟹做法大全

花蟹冬瓜湯：1.將冬瓜切大塊。

2.花蟹洗刷乾淨切件。

3.起油鍋，下螃蟹翻炒一下。

4.加料酒、水、冬瓜。

5.水開十分鐘即可，加入鹽調味。