涼泮海帶怎麼做好？

海帶是人們經常吃的一種蔬菜，這種蔬菜的營養價值非常高，比如海帶含有豐富的碘元素，另外含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，而且海帶所含的熱量非常低，所以吃海帶有很多好處，比如具有降血壓降血脂的功效，還具有抗腫瘤的作用等等，今天介紹的美食是涼拌海帶，詳細製作方法如下。

涼泮海帶怎麼做好？

涼拌海帶絲

材料

主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等

做法

1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。

2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。（不需加鹽）

涼拌海帶

材料

海帶，蔥花，薑，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水

做法

1.準備薑蒜末，蔥花，剁辣椒；

2.海帶整條清洗乾淨後卷起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水；

3.將１倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就ＯＫ了！

海帶豆腐湯

材料

海帶絲幹辣椒生抽料酒醋鹽味精

做法

1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。

2、將幹辣椒剪成小段（按個人喜好加多加少都可以）

3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。

4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

小訣竅

如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋裡炒熟，然後加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

海帶排骨湯

材料

豬排骨400克，海帶150克，香菇幾朵，蔥段，薑片，精鹽，料酒，白胡椒粉，香油適量，

做法

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。打了海帶結

2.排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨

3.淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成。